"Je dors sans problème la nuit en sachant que nous produisons des whiskies de renommée internationale en suivant les mêmes méthodes que nos prédécesseurs "
Robbie HughesManager de Distillerie
Cask Strength
Highland Single Malt Scotch Whisky
Riche, poivré et fruité.
Arômes de biscuits, de banane mûre avec une touche de poivre. Le goût de la distillation la plus lente d’Ecosse, vieilli en fût de sherry fabriqué à partir de chêne européen et américain. Il est ensuite embouteillé selon la tradition : en brut de fût et sans filtration à froid.
Notes de dégustations
- Apparence Ambrée, dorée.
- Nez Banane mûre, crème anglaise, fraises poivrées, biscuits Digestive, légèrement boisé.
- Gout Sirop de cynorrhodon, sucre de Demerara allant sur les saveurs épicées et sèches de la groseille de maquereau. Parfaitement équilibrée, aucune saveur dominante.
- Finale Très longue.
- Recette des fûts 20% de fûts de chêne européen de premier remplissage de fûts de Xérès
10% de fûts de chêne américain de premier remplissage de fûts de Xérès
70% de fûts de chêne de second remplissage
